Salata de avocado (varianta)

Ingrediente(ptr 2 persoane) : 1 avocado marisor bine copt, 2 rosii medii, 1 ceapa rosie, cateva fasii de ardei gras colorat, suc de lamaie(dupa gust), 1-2 tije telina cu frunze, 1 lingura de maioneza, sare, piper.

Mode de preparare : se taie avocado in doua si se scoate samburele. Se taie fructul in cuburi potrivite si se stropeste cu sucul de lamaie, imediat, ca sa nu se innegreasca. Se adauga rosiile taiate dupa preferinta, ceapa taiata julien sau cum preferati, ardeiul gras, tijele de telina taiate rondele fine, frunzele de telina taiate fin, maioneza, sare si piper. Se omogenizeaza totul usor si se da la frigider pentru 10-15 minute.

Salata de papadie cu portocale

Ingrediente : 250 g frunze de papadie, sucul unei lamai, 1 lingura ulei de masline, 1 portocala, 1-2 morcovi, 1 lingura seminte de floarea soarelui, 1 lingura seminte de susan, sare, condimente.

Mod de preparare:  frunzele de papadie se spala in cateva ape cu sare, apoi se pun intr-un vas cu apa rece si sare aproximativ o jumatate de ora. Se prepara o marinata din sucul de lamaie, uleiul de masline si condimente. Frunzele de papadie se mai spala inca odata in doua, trei ape cu otet. Se taie frunzele de papadie sau nu, dupa cum doriti, se adauga marinata si se lasa 10-15 minute la rece. Dupa marinare, se adauga semintele, morcovul ras si portocala taiata felii.

Salata de fenicul cu portocale

Ingrediente : 1 fenicul, 3 portocale, ½ lingurita zahar brun, ½ lingurita de radacina de ghimbir tocata fin, 1 lingura suc de lamaie.

Mod de preparare : se spala si se curata bine radacina de fenicul. Se taie felii nu prea groase si se pune la fiert in apa cu un pic de sare, zaharul brun si sucul de lamaie. . Cand este pe jumatate fiert se ia de pe foc, se scurge de apa si se pune la racit. Se adauga 2 portocale curatate, taiate cuburi potrivite, ghimbirul si sucul de la o portocala. Se omogenizeaza, se lasa 10 minute la rece dupa care se serveste.

« Salata « vendredi »

• Ingrediente : o salata iceberg(sau orice fel de salata verde), castraveti verzi, masline negre, seminte floarea-soarelui, seminte  de in, rosii cherry, ardei gras rosu, ardei gras galben, patrunjel verde,  zeama de lamaie, frunze de busuioc, otet balsamic, ulei de seminte struguri sau de masline
• Mod de preparare: se spala salata si se rupe ( nu se taie cu cutitul), se taie ardeiul lamele. Se pune intr-un castron de salata, mai intai 1/2 din frunzele de salata, cateva masline, felii de castravete verde, semintele de susan, cateva frunze de busuioc si patrunjel verde taiate grosier, apoi se completeaza cu celelalte ingerdiente. Semintele de floarea-soarelui si rosiile cherry se pun la urma. Se adauga vinegreta din ulei, sare,piper si lamaie sau otet, dupa gust si preferinte. Se orneaza cu frunze de patrunjel verde si frunze de busuioc. Se poate pune bolul cu salata la rece, timp de 10 minute. Se poate servi cu crutoane si gouda râpé, branza rasa sau mozzarella sau simpla.

<>