Salata de fenicul cu portocale

Ingrediente : 1 fenicul, 3 portocale, ½ lingurita zahar brun, ½ lingurita de radacina de ghimbir tocata fin, 1 lingura suc de lamaie.

Mod de preparare : se spala si se curata bine radacina de fenicul. Se taie felii nu prea groase si se pune la fiert in apa cu un pic de sare, zaharul brun si sucul de lamaie. . Cand este pe jumatate fiert se ia de pe foc, se scurge de apa si se pune la racit. Se adauga 2 portocale curatate, taiate cuburi potrivite, ghimbirul si sucul de la o portocala. Se omogenizeaza, se lasa 10 minute la rece dupa care se serveste.