Ingrediente: 1 kg salau, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 telina, sare, piper, foaie de dafin, lamaie, cimbru, o capatana de usturoi, 1 lingurita de ulei.
Mod de de preparare: pestele spalat si curatat de mate si de solzi, se pune la fiert in apa clocotita cu sare, in care s-au fiert in prealabil zarzavaturile, piperul si foaia de dafin. Se piseaza usturoiul, se freaca cu sare, ulei si cimbru, se adauga un pic de supa de peste. Salaul se serveste fierbinte cu zarzavatul fiert intreg ca garnitura, cu mujdei de usturoi si cu mamaliga.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu